東京からの桜の便りに、心ウキウキしています。
盛岡の桜は、まだもう少し先のお楽しみ…。
子供達が巣立ち、夫婦ふたりの生活になってから
作らない料理があります。
冬の定番の おでん です。
大きなお鍋でたくさん作ってからこそ、美味しいですからね。
気になっていた おでん屋 さん
お出汁のきいた澄んだお汁の おでん です。
店主さんまだお若いのですが、かなり拘りのあるお方のようで
お勧めの日本酒はどれも私の好みにピッタリでした。
他の料理も美味で、テンポのよいお喋りも楽しい店主さん
またお邪魔したいお店です。
最近、イタリアン フレンチ よりも、こんなお店がしっくりきます。
最近主人に作った料理で、 旨い!!と絶賛された料理は…
ばっけ味噌
ばっけ=ふきのとう です。
ふきのとうを軽く湯がいてからみじん切りにして、お味噌をみりん
(わたしは、みりんを使わずに日本酒のアルコールを飛ばしてから
お砂糖を入れて甘さの加減をします)でお好みにのばしてあえるだけのものです。
手間暇掛けて、作った料理よりも
こんなシンプルなものが喜ばれる
複雑…。
甲子園まで、高校野球を観に行っていた娘が
やっと盛岡に帰って来ます。
(東京の生活の方が楽しいようで)
娘のペットのモルモットと一緒に。
賑やかになります。