kimmyの人生って楽しい!



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大雪

予報通り 降りましたね  大雪でした 

朝の雪は ざらめのような軽い雪でしたが  夕方の雪は 重い重い雪
腰が痛いです …
 
盛岡の皆さん 腰 大丈夫ですか


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普段は暗めの庭の灯りですが 雪に反射して ほゎっとイイ感じ 
雪は嫌だけど 雪灯りはうれしい …

今 おでんを煮込んでいます ホクホクのおじゃがとやわらか~い大根と
家族の帰りを待っています
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by cindy4kimi | 2009-02-20 18:08

チャーシュー♪

明日も冷え込むのかしら
大雪なんて 天気予報でいってたような…

昨日の夕飯後に煮込んでおいたチャーシュー

煮汁を沸騰させないよう弱火で煮込めば
薄っすらピンク色のやわらか~いチャーシューの出来上がり
娘の大好物です

煮汁を煮込んで 片栗粉でトロミを付けて 炒飯と一緒に
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あ~ また食べ過ぎ …

作り方  ブロック豚肉 - ロース バラ モモと部位は お好みで 
                   今回はダイエット中なので モモ肉を使いました
    塩コショウして 表面をフライパンで焼き付ける
                三分目位まで火を入れる

      煮汁    水 しょう油 お酒 (わたしは適当なんですが 大体 2:1:1 位かな) 
             ネギの青い所 生姜皮の所  お肉が隠れるくらいの量

             煮汁を一度沸騰させて アルコール分を飛ばしておく
             そこへ お肉を入れて 沸騰させないように 気をつけて 30分位煮込む
             時々 お肉の上下を変えて
              (煮込み時間は お肉の大きさにもよります 
               お肉の表面に透明な肉汁が出てきたら 生ではありません)
             そのまま冷ます

             煮汁に砂糖(黒砂糖がベター)を好みで入れて 煮詰める
              (私はハチミツが大好きなので 半分はハチミツを使います)

             タレ用には とろみを付ける(残った煮汁はラーメンなどに使えます) 
      
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by cindy4kimi | 2009-02-19 23:16 | 料理&家事

載ってる!!

寒い寒い朝 (-8!!)の盛岡でしたが
この時間になって青空が広がり 日差しが嬉しいです

今朝 岩手日報新聞を読んでいると びっくり!!載っていました  -My 帽子 -
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it's FOR MEN  で主人のジャケットの余り布で作ってもらった ハンチング帽 
主人とわたし お揃いです

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 - かぶった時にでるしわなど細部にこだわる男性の美学のハンチング帽 -
う~ん 納得   しっかり作られてるって感じがします  

it`FOR MEN  のオーナー 藤原さん とっても親切な方です 
ブログも楽しいです ↑を覗いて見て下さいね 

そして驚き! この服飾作家の西條さんが 私達の良く知る方の娘さんだったの

盛岡は せまい!! です   

悪いこと … できません
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by cindy4kimi | 2009-02-17 13:45 | お店

再度の挑戦!

きょうも暖かくなりそうな盛岡です
庭の雪もずいぶんと融けそう

ちょっと太ってしまったわたし
餃子がどうしても食べたいのだけれど …

焼きよりは 少しはカロリーも低いのかな … と水餃子
そう信じて 水餃子の皮作りに リベンジ!! - 前に作った時は 皮が厚すぎて失敗 -

今回は 餃子棒も用意して 
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 ○には 程遠い … けど
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 形はいまいちですが 味は ○ 

                      また食べ過ぎました…
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残念 あなたは 食べられません…
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by cindy4kimi | 2009-02-12 10:26 | 料理&家事


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